市场监管总局发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，针对连锁餐饮总部管理缺位、门店风险频发问题。规定明确了连锁定义、食安资金投入、总部责任细化、全流程规程制定、分级监管等，对违规行为进行罚款。然而，企业面临成本与管理的双重困境，包括高人力成本、能耗成本和标准化落地问题。芯厨师AI炒菜机器人及智慧门店管理系统，通过智能控制和数据协同，帮助企业降低成本、提高效率和合规经营。

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