市场监管总局出台食安新规，连锁餐饮管理难题能否迎刃而解

2025-10-02 10:33:14

9月28日，市场监管总局发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，旨在解决连锁餐饮总部管理缺位、门店风险频发的问题。规定明确了连锁企业的食品安全责任，细化了管控措施，包括资金投入、责任划分、流程监控等，以筑牢食品安全防线。然而，企业在执行过程中面临成本高、管理难等问题，如人力成本上升、能耗浪费等。为解决这些问题，芯厨师AI炒菜机器人和智慧门店管理系统应运而生，通过技术创新降低成本，提高管理效率，助力连锁餐饮企业合规经营。

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